Hele bonen
Bonen & nibs
Cacaobonen groothandel
Hele, gefermenteerde en gedroogde cacaobonen voor bean-to-bar makers, branderijen en producenten. Herkomst en oogst per partij.
- Vocht
- max. 7,5%
- Verpakking
- Jute zak 60–70 kg
- Vanaf
- 1 zak
- EU Biologisch
- Fairtrade
- Rainforest Alliance
Specificaties
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Vocht | max. 7,5% |
| Bonen per 100 g | ca. 90–110 |
| Fermentatie | Volgens snijproef per partij |
| Herkomst | Ecuador, Peru, West-Afrika |
| Verpakking | Jute zak 60–70 kg |
| Houdbaarheid | 12 maanden |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Toepassingen
Waar het in gaat
- Bean-to-barAmbachtelijke chocolade
- BranderijenEigen cacaomassa
- RetailHele bonen als snack
- OnderwijsDemonstratie en workshops
Vragen
Over cacaobonen
Wat is een snijproef?
Een monster van 300 bonen wordt doorgesneden om fermentatie, schimmel en insectenschade te beoordelen. Vraag de uitslag per partij op.
Leveren jullie ook kleinere hoeveelheden?
De kleinste eenheid is één jute zak. Kleinere verpakkingen kunnen via private label.
